Jogurtinis tortas

Gaivus ir lengvas tortas, papuoštas mangų žele.

Jogurtinis tortas

Pasiruošimo laikas
40 min.

Gaminimo laikas
50 min.

Visa trukmė
1 val. 30

Ingredientai:

Biskvitui:

4 kiaušinių

80 gr. miltų

80 gr. cukraus

Kremui:

500 ml. jogurto

500 ml. grietinėlės

150 gr. cukraus

30 gr. želatinos

100 ml. vandens

Viršutiniam mango sluoksniui:

Indelio konservuotų mango vaisių

20 gr. želatinos

40 ml. vandens

Gaminimo eiga:

Biskvitui:

Baltymus atskirti nuo trynių. Atskirai išplakti baltymus iki standžių putų, po truputį suberiant pusę cukraus.

Trynius išplakti su likusiu cukrumi iki baltumo. Į trynius atsargiai įmaišyti persijotus miltus.

Į trynius iš lėto sudėti baltymus, maišyti su mediniu šauktu, keliant masę nuo dugno į viršų, kad neišeitų visas primaišytas oras iš baltymų.

Orkaitę įkaitinti iki 180C. Į kepimo skardą supilti tešlą ir kepti 30 min. patikrinti mediniu pagaliuku, jei jį ištrauksite neaplipusį – biskvitas iškepė.

Kremui:

Želatiną užpilti vandeniu ir palikti, kad išbrinktų. Grietinėlę išplakti su cukrumi standžiai ir įmaišyti jogurtą. Želatiną ištirpinti ir atvėsinti iki kambario temperatūros, supilti į jogurto ir grietinėlės masę. Atvėsusį biskvitą sulaistyti sirupu, ir apjuosti žiedu nuo torto formos, padėti ant lėkštės, kurioje bus patiekiama. Supilti kremą ir dėti į šaldytuvą 3-4 valandom, kad sustingtų.

Mango sluoksniui:

Sutrinti konservuotus mangus. Želatiną užpilti vandeniu, kad išbrinkų, ištirpinti, atvėsinti ir sumaišyti su mango tyre. Paruoštos masės dėti ant sustingusio torto kremo. Atvėsinti.

Skanaus.