Paruoštas kuskusas turi išlikti birus.
Tai yra Šiaurės Afrikos šalių - Maroko, Tuniso, Alžyro - nacionalinis valgis.
Kruopų nereikia virti, tik užplikyti. Tai yra geras privalumas, kai reikia ką nors skanaus paruošti greitai ir be jokių pastangų.
300 ml vandens
150 g. kuskuso
6 šaukštai alyvuogių aliejaus
200 g krevečių
3 skilteles česnako (nulupti ir lengvai susmulkinti)
Lazdelė imbiero
200 g vyšninių pomidorų
1 agurko
2 citrinų sultys
Kalendra
Druska ir šviežiai maltų pipirų pagal skonį
Verdančiu vandeniu užpilti kuskuso kruopas, įpilti kelis šaukštus aliejaus ir uždengus palaikykite 10 min.
Į keptuve pilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite česnaką, tarkuotą imbierą permaišykite ir sudėkite krevetes, apkepkite ne ilgiau nei 3-4 minutes.
Kai kuskusas išbrinksta sudėti smulkintas krevetes (pasilikti kelia papuošimui) , jei kuskusas labai tirštas įmaišykite kelis šaukštus alyvuogių aliejaus ir vienos citrinos sulčių.
Nulupkite agurką, išimkite sėklas ir supjaustykite išilgai. Vyšninius pomidorus perpjaukite perpus ir sudėkite kartu su agurkais į kuskusą. Įmaišykite kapotų kalendrų, pagardinkite druska ir pipirais.
Sudėkite į indą, papuoškite krevetėmis. Leiskite pastovėti, bent 15 min., kad įsigertų skoniai.
Skanaus.
Burata sūris su ančiuviais
Braškių desertas su morengu
Brusketa su parmos kumpiu ir mocarela
Kučiukų kepimo laikas prasideda :) Barškučiai, šližikai, kleckiukai, prėskučiai, galkučiai, o kaip juos vadinate Jūs?
Kad būtų žaismingiau, spalvingiau ir įdomiau šį kartą aš kepiau su liofilizuotais milteliais ir uogomis.
Kiekvienas žvejys turi savo žuvienės receptą, kaip ir kiekvienas kulinaras.
Mano žuvienė šiek tiek modernesnė nei žvejo :)
Ar žinojote kuo žuvienė skiriasi nuo žuvies sriubos? Ekspertai pabrėžia, kad žuvienei negali būti naudojama jokia kitokia - tik šviežia žuvis. Jei verdama šaldyta, sūdyta ar kitaip konservuota žuvis, tai patiekalas iš tokios žuvies vadinasi žuvies sriuba.
Lašišos užtepas
Salotos romanečių salotų lapuose.
Karališkos krevetės kreminiame padaže.
Risotto su jūros gėrybėmis
Sumuštiniai su kiaušiniais ir tunu
Sumuštiniai su tunu
Sumuštinis su rūkyta vištiena
Brokolių salotos
Humusas
