Yra posakis taip skanu, pirštelius aplaižysi.
Šį ptiekalą valgyti patogiausia rankomis, todėl pirštelius apsilaižyti bus būtina.
1 kg. šonkaulių
2 lauro lapai
1 svogūnas
1 saliero stiebas
pipirų
šaukštas druskos
Padažui:
1½ stiklinės rudojo cukraus
½ puodelio obuolių sulčių
½ puodelio pomidorų padažo
⅓ puodelio citrinos sulčių
⅓ puodelio ryžių acto
⅓ puodelio sojos padažo
½ arbatinio šaukštelio druskos
½ šaukštelio pipirų
½ šaukštelio cinamono
½ šaukštelio paprikos
2 skiltelės česnako
gabalėlis tarkuoto imbiero